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Produkteinformationen.

- Zum Niedertemperaturgaren, Garen über Nacht, Cook & Hold und Bankettieren

Ausführung:
- hochwertiger, passivierter Chromnickelstahl
- Energie- und Wassersparende Integral-Verdampfung
- AHC = automatische Feuchtigkeitskontrolle
- WSS = Wasser Spar System
- integrierter Wärmetauscher wärmt das Wasser vor
- 50mm dicke Garraumisolation
- konvexe Dreifach-Glas-Tür mit Kühleffekt
- Innenglas autonom wechselbar
- Robuster, antibakterieller Türgriff
- Ventilator, autoreverse, mit 7 Geschwindigkeiten
- Ventilator-Takten
- Ventilatorstopp - Lüfterstopp beim Türöffnen
- Active Cleaning - automatische Reinigung
- Handbrause mit Rückholautomatik
- 6-Punkt-Kerntemperaturfühler
- inkl. USB- und LAN-Schnittstelle
- Schutzart: IPX5
  Bedienpanel:
- Touchscreen 8'', individuell anpassbar
- schnelle Eingabe mit 10er-Tastatur und Slide
- Arbeiten mit Piktogrammen ist auch möglich
- Multitasking - Mehrere Funktionen gleichzeitig
- Etageneinschub-Timer
- Vision Agent - Hilfs-Assistent / LERN-Funktion
- Easy Cooking - automatischer Programmablauf
- bis 1000 Programme à 20 Phasen möglich
- Quick-View - Programmschnellansicht
- ACM = automatisches Kapazitäts-Management
- SDS = Service- und Diagnose-System
- EOS = automatisches Energie-Optimierungs-System
- automatische HACCP-Protokollierung