Mit der Vorproduktion kann man lokale Produkte gezielter einbinden und Verhandlungen mit Fleischproduzenten frühzeitig führen.
Was im Tal vorproduziert wurde, wird auf dem Berg in perfekter Qualität angerichtet
Qualität und Frische auch auf 2320 Metern
v.l.n.r B.Reist (Hugentobler), R.Mettler und M.Friso (Jungfrau Gastronomie)
