Une planification précise garantit le succès.
Chacun de ces systèmes de cuisson utilisés sert à produire en temps différé et à garantir la qualité.
Le Hold-o-mat séduit par sa fonction «cuisson de nuit».
L'équipe de cuisine est ravie de cette nouvelle cuisine, qui établit de nouveaux standards en termes de business et de qualité.
v.l.n.r M. Pozner (directrice), J. Schärer (GastroPerspektiv), K. Habegger (chef cuisinier), L. Beiner (Hugentobler), G. Gossin (directeur adjointe), et l'équipe de cuisine.
