Mit der exakten Planung zum Erfolg.
Dank der zeiteffizienten Vorproduktion bleibt für individuelle Arbeiten genügend Luft.
Moderne Kochsysteme wie Garen "über Nacht", qualitätsverbesserndes Warmhalten oder "Cook & Hold" werden mit dem Hold-o-maten perfekt realisierbar.
Frischer Wind für eine anspruchsvolle wie äusserst produktive Verpflegung ist heute Anspruch und Norm zugleich.
v.l.n.r M. Tresch (GastroPerspektiv), B. Biotti (Geschäftsführerin Sihlsana) & P. Walliser (Leiter Hotellerie und Facility Management).
