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CSC Sous Vide Bad

 
CSC Sous Vide Bad
Das Potential
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Gradgenaues Garen auf den Punkt.

Im CSC Sous Vide Bad garen Lebensmittel wie beispielsweise Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Desserts sanft im Temperaturbereich von 25 - 99 °C. Die Produkte bleiben saftig, behalten ihren Eigengeschmack und punkten auch optisch mit intensiven Farben. Durch das schonende Garen im Vakuumbeutel bleiben einerseits wichtige Nährstoffe und Vitamine erhalten und andererseits wird der Gewichtsverlust des Gargutes markant reduziert.
Ergänzen Sie Ihre Menukarte mit neuen kulinarischen Highlights.

 

Temperaturgenauigkeit von 0,2 °C

 

Kerntemperatursonde

 

Schweizer Qualität

 +41 (0)848 400 900

+/- 0,2 °C genau – saftige, aromareiche Qualität ist garantiert

Die präzise Steuerung ermöglicht jede Wassertemperatur zwischen 25 °C und Siedepunkt auf +/- 0,2 °C genau über jeden gewünschten Zeitraum zu halten. Durch das schonende Garen im Vakuumbeutel kommt das Gargut nie mit Wasser- oder Wasserdampf in Berührung, so bleiben wichtige Nährstoffe und Vitamine erhalten. Gegenüber herkömmlichen Garmethoden reduziert sich der Gewichtsverlust um 15-20%.

+/- 0,2 °C genau – Saftige, aromareiche Qualität ist garantiert

Hold-Funktion – Qualität auf den Punkt

Lassen Sie die Hold-Funktion auf Kerntemperatur zu Ihrem Standard werden und profitieren Sie von der schnellen Verfügbarkeit vorproduzierter Speisen. Durch den Einsatz von Sous Vide und der daraus resultierenden längeren Haltbarkeitszeit von 21 Tagen, entlasten Sie nebst Ihren Grill auch Ihre Geldbörse.

Hold-Funktion – Qualität auf den Punkt

Schweizer Qualität – Sicherheit in jeder Beziehung

Das CSC Sous Vide Bad wird aus hochwertigen Material in der Schweiz gebaut. Es ist leicht zu transportieren und lässt sich dank Hygieneradien leicht reinigen.

Schweizer Qualität –  Sicherheit in jeder Beziehung
Perfektion im Vakuum

Das Potential – entlocken Sie den Produkten intensivere Geschmacksfacetten.

Werden Sie kreativ und wecken Sie Ihren kulinarischen Erfindergeist. Durch den Einsatz von leckeren Marinaden, heimischen und orientalischen Kräutern, Panaden und mannigfaltiger Gewürze, eröffnen sich Ihnen ganz neue Möglichkeiten. Ergänzen Sie die Menükarte mit kulinarischen Highlights und verzaubern Sie Ihre Gäste.

Mehr erfahren Sie im Sous Vide-Bad Spezialkurs „Perfektion im Vakuum!“
 
 
Füllmenge
Leistung
PID-Regler
Mit CT* erhältlich
Masse B x T x H (mm)
Gewicht
Spannung
* Kerntemperatursonde

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