Hans Haas Restaurant Tantris
«Dank dieser weltweit präzisesten Temperaturkontrolle war es mir möglich, neue Fisch-Kreationen zu entwickeln, die bei meinen anspruchsvollen Gästen auf grosse Anerkennung gestossen sind. Kreative Rezepte mit überraschenden Qualitäts- und Geschmacksresultaten ergeben sich aus dem Niedertemperaturgaren im Hold-o-maten.»
Hans Haas, Munich
Koch des Jahres 1995
Vue d'ensemble
www.tantris.de
