Unentbehrliche Küchenhelfer: Der Schockfroster/Schnellkühler FrigoJet und der legendäre Hold-o-mat werden für die Produktion eingesetzt.
Durch die Gastroperspektiv, wurde das ganze Küchenteam gecoacht.
Suppen, Salate, Glacen – die Produkte werden von A bis Z in der Stiftung Rossfeld hergestellt.
v.l.n.r. U. Leuthold (Hugentobler), S. Liechti, A.Gerber, V.Freiburghaus, D.Schatzmann (Stiftung Rossfeld) und J.Schärer (GastroPerspektiv)
Stiftung Rossfeld Rossfeld
«Wir konnten mit Ausser-Haus-Produkten die Stiftung Rossfeld bekannter machen – kostendeckend und mit dem gleichen Küchenteam.»
Donat Schatzmann
Leiter Gastronomie
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