Die Küche am neuen Produktionsstandort wurde in 7 Monaten geplant und realisiert
Der geräumige Schockfroster/Schnellkühler erlaubt es der Focacceria-Crew, auch umfangreiche Produktionen innert Kürze professionell zu schockfrosten
Die Focacceria konnte dank den Systemen die Zufriedenheit der Mitarbeitenden erhöhen
v.l.n.r.: G. Rüscher (GastroPerspektiv AG), R. Emmenegger (Hugentobler), L. Niggemann und F. Reiser (beide Focacceria)
Focacceria St. Gallen
«Unsere Gastronomie ist planbar geworden, heute muss keiner mehr nach einer langen Schicht noch 1000 Pizzetten fürs Catering von morgen produzieren. Wir haben nicht nur die Zufriedenheit der Gäste, sondern auch die der Mitarbeiter spürbar erhöht.»
Florian Reiser
Inhaber
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Vue d'ensemble
www.focacceria-sg.ch
