Le «Chef» à nouveau au fourneau à Fribourg – Pierrot Ayer
Gastronomie au plus haut niveau au «Le Pérolles» (à gauche), Bistro-nomie au «Le Petit Pérolles» (à droite)
Le fourneau suisse est le point central pour les plats d’Ayer
Pierrot Ayer: «Les combisteamers ont toujours été l’une des forces de Hugentobler»
Pierrot Ayer veut transmettre sa passion et son expérience à sa jeune brigade
Christophe Petermann, Conseil en planification et direction de projet de Hugentobler, avec Pierrot Ayer
Le Pérolles Fribourg
«J’ai un grand respect et une grande estime pour l’entreprise familiale Hugentobler. Elle est pour moi syno-nyme de précision, de qualité, de con-naissance des détails et de la place des choses: ce sont des perfectionnistes.»
Pierrot Ayer
Hôte
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Vue d'ensemble
www.leperolles.ch
